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2024-04

おせち作り - 2011.01.02 Sun

 年末から年始にかけて日本や海外からのTV出演や演奏依頼のオファーが殺到。打ち合わせや交渉の為自宅を離れる事ができませんでした。大我のお友達家族からプチ旅行に誘われていたので家の食糧在庫はゼロ。
急遽おせちを作る事にしていたところ、各地から色んな物が届きました。これで冬籠りの準備万端!
宮崎のぽんかん
 南国宮崎から・・・
Z2家からのお菓子
 ジーツーの実家から・・・
たねやさんのお菓子
 滋賀県の大我ファンから・・・

 急激に冷え込んだ大晦日、天からこんなものも届きました!
大雪
 雪~!!!
大雪と大我
 おせち作りの手を止めて、10センチも積った雪と戯れる大我。(日本海側は大変な被害に・・・)

 大我アレンジの一品作り。
チーズ入り八幡巻1
 チーズ入り八幡巻2
チーズと鶏と京人参を使って・・・

チーズ入り八幡巻4
あれ……二人羽織?

チーズ入り八幡巻5
鶏を開き・・・

チーズ入り八幡巻6
切った野菜達を乗せくるくるタコ糸で巻き・・・

チーズ入り八幡巻8
牛蒡抜きチーズ入り八幡巻!!!

おせち
ポートランドから届いたサーモンの水煮やイタリアからの生ハムが入った洋おせちと和のおせちの完成!

おせち2
和洋折衷!

おせちとお雑煮
元旦、祝い大根や菜花の入ったお雑煮をプラスして・・・
「あけましてオメデトウございますゥ~~~!乾杯~!」

ヒラメとろろ
 夜はヒラメ(釣れなかったので購入)と山の芋を使って“ヒラメの山かけ”をプラス。
ヒラメを炙り漬けにし、胡麻ペースト入り出汁醤油(手製)をかけ、上にエンガワを乗せ完成!

「今年も充実した一年になりますように!」
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